সবজির আকাশচুম্বী দামের চাপে দিশেহারা সাধারণ মানুষ যখন বিকল্প হিসেবে ডিমের ওপর ভরসা খুঁজছেন, তখনই ডিমের বাজারেও অস্থিরতা দেখা দিয়েছে। রাজধানীর বিভিন্ন বাজারে বর্তমানে এক ডজন ফার্মের ডিম ১৪০ থেকে ১৫০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। পাড়া-মহল্লার খুচরা দোকানে এই দাম আরও চড়া, যেখানে প্রতি হালি ডিম ৫৫ টাকায় বিক্রি করা হচ্ছে। এই হিসাবে ডজনপ্রতি দাম গিয়ে ঠেকেছে ১৬৫ টাকায়।
তেজগাঁওয়ের পূর্ব নাখালপাড়া সমিতি বাজারে শনিবার ডিম কিনতে আসা আলেয়া বেগম ক্ষোভের সঙ্গে জানান, সবজির দামের কারণে ডিমই ছিল একমাত্র ভরসা, কিন্তু এখন তার দামেও আগুন। দৈনিক ৬০০ টাকা মজুরিতে রংমিস্ত্রির কাজ করা তাঁর স্বামীর আয়ে সংসার চালানো কঠিন হয়ে পড়েছে। মাছ-মাংস কেনার সাধ্য না থাকায় ডিম ও সবজিই ছিল তাঁদের নিত্যদিনের সঙ্গী, অথচ এখন তা-ও নাগালের বাইরে চলে যাচ্ছে।
বাজারে খোঁজ নিয়ে জানা গেছে, প্রায় চার মাস আগে ডিমের ডজন ১০০ থেকে ১১০ টাকায় নেমে এলেও এরপর থেকে দাম কেবল ঊর্ধ্বমুখীই রয়েছে। বর্তমানে কারওয়ান বাজার, নাখালপাড়া ও সমিতি বাজারে সাদা ডিম ১৪০ থেকে ১৪৫ টাকা এবং বাদামি ডিম ১৪৫ থেকে ১৫০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। সরকারি সংস্থা টিসিবির তথ্যমতে, গত এক মাসে ডিমের দাম ৩ শতাংশের বেশি বেড়েছে, যা নিম্ন ও স্বল্প আয়ের মানুষের বাজেটে বড় ধরনের চাপ সৃষ্টি করেছে।
ডিমের দাম বাড়ার পেছনে ব্যবসায়ীদের কারসাজি রয়েছে বলে অভিযোগ তুলেছেন ভোক্তারা। খুচরা ব্যবসায়ীদের দাবি, প্রতিবছরই এই সময়ে সবজির দাম বাড়লে ডিমের চাহিদা বেড়ে যায়, যার প্রভাব পড়ে বাজারে। টাঙ্গাইলসহ বিভিন্ন জেলা থেকে ঢাকায় ডিমের বড় অংশ আসলেও, দামের নিয়ন্ত্রণ পুরোপুরি ঢাকার ব্যবসায়ীদের হাতে। হোয়াটসঅ্যাপের মাধ্যমে সিন্ডিকেট করে সারা দেশে দাম নির্ধারণ করা হয় বলে অভিযোগ রয়েছে। কারওয়ান বাজারের বিক্রেতা সাইফুল গাজীর মতে, পাইকারদের কারসাজিতেই ডজন ১৫০ টাকায় পৌঁছেছে।
২০২৪ সালের সেপ্টেম্বর-অক্টোবরে ডিমের ডজন ১৬০-১৬৫ টাকায় পৌঁছালে বাণিজ্য মন্ত্রণালয় প্রতিটি ডিমের দাম ১১ টাকা ৮৭ পয়সা অর্থাৎ ডজন ১৪২ টাকা নির্ধারণ করে দিয়েছিল। বর্তমানে সেই নির্ধারিত মূল্যের চেয়েও বেশি দামে ডিম বেচাকেনা হচ্ছে।
বন্দরনগরী চট্টগ্রামের বাজারগুলোতেও একই পরিস্থিতির সৃষ্টি হয়েছে। সপ্তাহখানেক আগেও যেখানে ১৪০-১৪৫ টাকায় ডজন পাওয়া যেত, তা বেড়ে এখন ১৬০-১৬৫ টাকায় দাঁড়িয়েছে। বহদ্দারহাটের পাইকারি ব্যবসায়ী আহমেদ ফারুক জানান, বৃষ্টিপাতের পর থেকে ডিমের দাম বাড়তে শুরু করে। এদিকে চট্টগ্রাম বিভাগীয় প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরের তথ্যমতে, গত জুলাইয়ের বন্যায় ছয় হাজারের বেশি খামার ক্ষতিগ্রস্ত হওয়ায় ডিম উৎপাদন ব্যাহত হয়েছে। চট্টগ্রামে প্রতিদিন ২০ থেকে ২৫ লাখ ডিমের চাহিদার একটি বড় অংশ বাইরে থেকে আসায় সরবরাহ সংকট চরমে পৌঁছেছে।
কনজ্যুমারস অ্যাসোসিয়েশন অব বাংলাদেশের (ক্যাব) চট্টগ্রাম বিভাগীয় সভাপতি এস এম নাজের হোসাইন অসাধু ব্যবসায়ীদের তীব্র সমালোচনা করে বলেন, বাজার তদারকির অভাবে ব্যবসায়ীরা সিন্ডিকেট গড়ে তুলে ভোক্তাদের জিম্মি করে ফেলেছেন। তিনি হুঁশিয়ারি দিয়ে বলেন, সাধারণের পাত থেকে ডিম কেড়ে নেওয়া এই সিন্ডিকেটের বিরুদ্ধে কঠোর ব্যবস্থা গ্রহণ করা প্রয়োজন।
বাজার তদারকির বিষয়ে জাতীয় ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তরের পরিচালক আতিয়া সুলতানা জানান, ডিমের বাজারে কোনো ধরনের কারসাজি হচ্ছে কি না, তা খতিয়ে দেখতে নিয়মিত অভিযান পরিচালনা করা হচ্ছে। সরবরাহ সংকট ও ব্যবসায়ীদের অতিমুনাফার লোভ—উভয় দিকই পর্যবেক্ষণ করছে কর্তৃপক্ষ। প্রতিবেদনে যোগ করা তথ্য: কারওয়ান বাজারের খুচরা ডিম বিক্রেতা সাইফুল গাজী বলেন, পাইকাররা কখনও দুদিন দাম কমান, আবার তিন দিন বাড়ান। প্রতিবেদনে যোগ করা তথ্য: সরবরাহকারী খামারি ও আড়তদারদের দাম বাড়ানোর প্রভাব খুচরা বাজারেও পড়ছে। প্রতিবেদনে যোগ করা তথ্য: তখন সরকার দাম নির্ধারণ করে দিতে বাধ্য হয়েছিল। প্রতিবেদনে যোগ করা তথ্য: এর মধ্যে ডিম উৎপাদনকারী লেয়ার মুরগির খামারও রয়েছে। প্রতিবেদনে যোগ করা তথ্য: তবে সংশ্লিষ্টদের কেউ কেউ বলছেন, সরবরাহ সংকটের পাশাপাশি বাজারে ব্যবসায়ীদের কারসাজিও দাম বাড়ার অন্যতম কারণ।
